1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Étaler la pâte dans un moule.
3.Faire revenir les lardons.
4.Battre les œufs avec la crème, sel et poivre.
5.Répartir les lardons sur la pâte puis verser le mélange aux œufs.
6.Parsemer de gruyère.
7.Cuire 30 minutes.